很多人习惯在饭后，立刻喝杯茶，指出这样既可以清除口腔，又能协助消化。只不过，这并不是个好习惯，它不仅不会造成消化不良，还有有可能减少患结石的风险，因此民间也有“饭后吃饭相等喝毒药”的众说纷纭。
那么，这究竟是什么原因呢？ “茶叶中所含鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”在拒绝接受《生命时报》记者专访时，天津药物研究院研究员李红珠回应，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸转入胃肠道后，不会诱导它们的黏液，从而造成消化不良。此外，鞣酸还不会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝结起到，构成容易被消化的鞣酸蛋白凝结物。
必须尤其警告的是，如果不吃的食物当中所含金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有有可能与它们再次发生反应，长年累月就有可能构成结石。现在人们常常在酒足饭饱后要喝杯茶，这还很有利于脂肪肝的防治。
吃荤的之后不要立刻吃饭。茶叶中所含的鞣酸能与蛋白质制备具备吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道收缩减缓，更容易导致咳嗽，减少了剧毒物质对肝脏的毒害起到，从而引发脂肪肝。此外，胃酸稍酸性，而茶水稍碱性，饭后立刻吃饭，茶碱不仅不会诱导胃酸的黏液，还不会溶解胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的黏液，从而影响消化。
有关实验还指出，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，不会使食物中铁的吸收量减少50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。去餐馆睡觉，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。
李红珠警告说道，饭前最差也较少吃饭。如果要喝，应当自由选择菊花茶等淡茶，但切记无法在睡觉过程中吃饭，这样更容易造成消化不良。 那么吃完饭后，我们应当喝点什么呢？专家回应，白开水是最差的饭后饮品，才可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。
本文来源：开云体育app-www.315suzhi.com